Makanan Terakhir di Titanic

Makanan Terakhir di Titanic



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pada 10 April 1912, RMS Titanic bertolak dari Southampton, England, dalam perjalanan sulungnya, menuju ke New York City. Empat hari dalam perjalanan, kira-kira pukul 11:40 malam pada 14 April, Titanic melanda gunung es di Atlantik Utara. Seorang anak kapal kemudian membandingkan bunyi perlanggaran dengan "merobek calico, tidak lebih dari itu." Tetapi kekuatan hentakan itu pecah di lambung kapal, memenuhi bahagian dalam kapal dengan sekitar 39.000 tan air laut berais sebelum jatuh di bawah permukaan.

Bencana maritim yang paling terkenal dalam sejarah moden, tenggelamnya Titanic telah dicatat dalam banyak buku, surat khabar, muzikal, drama, rancangan televisyen, miniseri dan filem. Walaupun terkenal dengan kapal yang ditakdirkan, tidak semua orang tahu bahawa Titanic dilengkapi dengan beberapa kemudahan kuliner yang paling canggih di atasnya dan menawarkan kafe-kafe elegan dan ruang makan mewah yang menyaingi restoran-restoran terbaik di Paris dan London. Kakitangan yang besar bekerja hampir berterusan di dapur besar Titanic untuk menyediakan lebih dari 6,000 makanan sehari. Galai utama, yang mengeluarkan makanan untuk penumpang kelas satu dan kedua, menampilkan menghidangkan pantri; kedai daging; Bakeri; dapur sayur-sayuran; bilik khas untuk perak dan china; bilik untuk wain, bir dan tiram; dan tong simpanan besar untuk tan arang batu yang diperlukan untuk mengisi 19 ketuhar, dapur memasak, julat, dan pemanggang.

TONTON: Episod penuh Misteri Terhebat Sejarah dalam talian sekarang dan nantikan episod serba baru pada hari Sabtu jam 9 / 8c.

Penumpang kelas satu dilayan dengan pengalaman menjamu selera yang luar biasa pada setiap hidangan, menikmati hidangan seperti pate de foie gras, pic dalam jeli chartreuse dan puding Waldorf. Makan malam mereka terdiri daripada 13 kursus - masing-masing dengan anggur yang berbeza - dan boleh berlangsung selama empat atau lima jam. Oleh kerana kedai makan kelas satu dan kedua berkongsi dapur, kemungkinan tetamu kelas kedua ditawarkan beberapa hidangan yang sama dengan penumpang kelas pertama — tolak gandingan wain dan sambutan peminat.

Makanan kelas tiga yang jauh lebih sederhana menampilkan makanan seperti rebusan enak, sup sayur, daging babi panggang dengan bijak dan bawang, kentang rebus, roti currant, biskut dan roti yang baru dipanggang dengan puding plum dan jeruk. Berasal dari negara-negara seperti Ireland dan Norway di mana kekurangan buah-buahan dan sayur-sayuran segar, banyak penumpang kelas ketiga mungkin mendapati tambang mereka hampir merosot. Telah dikatakan bahawa kakitangan dapur Titanic melakukan yang terbaik untuk menyiapkan makanan yang para pelancong dari pelbagai negara akan merasa selesa dan berkhasiat.

Oleh itu, apa yang dimakan oleh penumpang Titanic berjam-jam sebelum kapal mereka yang "tidak dapat diminum" berakhir dengan tragisnya? Oleh kerana menu kelas pertama dipulihkan selepas bencana, kami tahu apa yang disajikan kepada tetamu terkaya pada malam 14 April 1912. Seperti biasa, hari raya dimulakan dengan tiram mentah dan pelbagai jenis makanan, diikuti dengan pilihan consommé Olga (sup stok daging sapi yang dibumbui dengan sumsum sturgeon) atau krim sup barli. Seterusnya adalah ikan salmon Atlantik rebus di atasnya dengan sos mousseline yang kaya. Untuk kursus keempat dan kelima, penumpang memilih hidangan protein kaya dan rumit seperti filet mignon Lili, tumis ayam Lyonnaise, kambing dengan sos pudina, itik panggang dengan saus apel dan sirloin daging sapi dengan kentang chateau. Hidangan sampingan termasuk wortel berkrim, nasi rebus dan kacang polong, serta parmentier dan kentang baru rebus.

Di tengah-tengah makanan epik ini, pembersih lelangit yang dikenali sebagai "punch romaine" disajikan, dibuat dengan wain, rum dan sampanye. Susunan mewah kemudian dilanjutkan dengan squab panggang dengan cress, vinaigrette asparagus sejuk dan pate de foie gras. Pilihan pencuci mulut termasuk pic dalam jeli chartreuse, coklat dan vanilla éclairs, puding Waldorf dan ais krim Perancis. Seterusnya, pelbagai jenis buah-buahan, kacang-kacangan dan keju disajikan, diikuti dengan kopi, port, cerut dan kordial. Penumpang kelas satu - kumpulan yang terkenal termasuk John Jacob Astor IV dan Benjamin Guggenheim, antara jutawan terkenal lain - kemudian berkumpul di ruang merokok atau di ruang penerimaan berbentuk tapal kuda yang elegan, di mana orkestra kapal memainkan pilihan cahaya muzik klasik dan popular sehingga jam 11 malam

Dari 2.200 penumpang dan anak kapal Titanic, lebih daripada 700 orang terselamat dalam bencana tersebut. Walaupun kelihatannya agak mengerikan, pelayaran mewah yang tak terhitung jumlahnya, pesta makan malam gala dan peringatan kuliner diadakan setiap tahun untuk memperingati ulang tahun tenggelamnya legenda, sering mencipta makanan terakhir yang dimakan di atas kapal. Ulang tahun ke-100 pengambilan tragedi telah menyaksikan peningkatan dalam peristiwa ini, dengan sekumpulan orang di seluruh dunia berkumpul untuk mencicipi makanan ringan yang dinikmati oleh penumpang Titanic pada 14 April 1912.


Hari Akhir dan Hidangan dari Titanic

Hari ini adalah hari Jumaat ke-13. Bagi mereka yang khurafat, adalah hari untuk mengelakkan kucing hitam dan tangga. Menurut sejarah, hari Jumaat dianggap tidak beruntung, dan angka 13 menggabungkan kedua-duanya dan anda meminta masalah. Kami mempunyai tiga tahun ini. Hari ini adalah hari Jumaat kedua kami yang ke 13, yang terakhir jatuh pada bulan Jun. Telah dikemukakan bahawa novel popular yang diterbitkan pada tahun 1907 berjudul Jumaat, Ketiga Belas, bertanggungjawab menjadikan hari itu popular. Dalam buku itu, seorang broker yang tidak bertanggungjawab memanfaatkan takhayul untuk membuat panik Wall Street pada hari Jumaat ke-13.

Itu adalah hari Sabtu, 100 tahun yang lalu, jadi tidak mungkin ada orang yang mengetahui apa nasib yang ada pada penumpang dan anak kapal Titanic. Bangunan Titanic mewakili puncak pembangunan kapal, Belfast dilihat sebagai Cape Canaveral pada zaman itu. Semua orang yang berada di kapal akan merasa terhormat untuk menjadi sebahagian daripada sejarah, tetapi berada di kapal kerana alasan yang berbeza. Penumpang Kelas Satu kembali dari Benua, yang lain di kelas bawah melakukan perjalanan dengan keluarga mereka untuk memulakan kehidupan baru di Amerika.

Dengan sifat semula jadi manusia, anda dapat membayangkan bahawa setelah tiga hari di laut persekitarannya sekarang sudah biasa, dan semua orang sudah biasa dengan rutin mereka sendiri, menikmati kapal mewah ini. Anggota kru menjalankan tugas di bawah geladak, dan kerana langit cerah, penumpang pasti akan senang berjalan-jalan di sepanjang geladak yang ditugaskan untuk kelas perjalanan mereka. Penumpang kelas satu yang menikmati senaman mungkin telah berhijrah ke gimnasium, bermain skuasy, atau berenang beberapa pusingan di kolam lain yang mungkin menghadiri salah satu daripada perkhidmatan gereja Sabtu. Menu bercetak yang selamat menunjukkan makanan yang luar biasa yang pasti dapat dinikmati di kapal. Menu kelas 2 sebenarnya dihasilkan sebagai kad pos untuk penumpang dihantar pulang.

Sayangnya, semua pergi malam Ahad. Sebilangan besar sumber nampaknya bersetuju bahawa Titanic bertembung dengan gunung es sekitar jam 11:40 malam dan tenggelam sepenuhnya pada 2:20 pagi, 15 April. Terdapat banyak kisah media minggu ini yang merangkumi pelbagai aspek bencana tragis ini. Saudara-mara dan pelancong berpusu-pusu ke Belfast dan Halifax untuk menjadi sebahagian pengalaman, dari Titanic& # 8216s kelahiran tempat rehat terakhir. Satu-satunya liputan yang saya lihat dengan rasa tidak enak adalah Ceramah hari ini. The & # 8220ladies & # 8221 semua berpakaian dalam pakaian tempoh, membuka pertunjukan di kapal Titanic, mempamerkan artifak kemudian terus membanting mereka yang berada di kapal pesiar peringatan. Orang-orang kulit hitam tidak & # 8217 tidak melakukan pelayaran & # 8221 sebenarnya lucu, tetapi perbandingan dengan Pesta Donner dan Sara Gilbert menunjukkan bahawa ahli keluarga seharusnya ditutup setelah 100 tahun menjadi benar-benar tidak menyenangkan. Saya sering mengadakan persembahan ini di latar belakang di pejabat rumah saya, dan memberi mereka banyak kelonggaran, tapi maaf, tidak lagi. Malu pada awak.

Saya percaya bahawa ini adalah kisah peribadi 2,200 orang di dalamnya Titanic paling menarik. Orang biasa melakukan prestasi yang paling luar biasa untuk menyelamatkan atau menenangkan orang lain. Semua jurutera binasa ketika mereka berjuang hingga akhir untuk menyalakan lampu sehingga penumpang dapat menemui jalan di geladak.

Warga Kanada dan Jerman menyaksikan ansuran terakhir Julian Fellowes & # 8217 Titanic miniseri minggu ini yang akan disiarkan di ABC esok dan Ahad. Ini akhirnya berkembang pada saya ketika cerita-cerita itu berkembang. Saya terperanjat dengan gambar mangsa yang terselamat di dalam kapal penyelamat yang menyaksikan dengan tidak percaya ketika kapal besar itu tergelincir ke dalam air, meninggalkan semuanya dalam kegelapan. Kami tidak dapat menolong tetapi tertanya-tanya apa yang akan kami lakukan ketika berhadapan dengan pilihan untuk duduk di kapal penyelamat jika diberi peluang, atau untuk tinggal di belakang dan menghadapi kematian dengan orang tersayang.

Luangkan waktu pada hujung minggu ini untuk mengucapkan doa bagi mereka yang tewas, selamat, terlibat dalam usaha pemulihan penyelamatan, dan juga keluarga mereka. Terima kasih kepada mereka yang terus mengekalkan ingatan.

Mengadakan Makan Malam titanic pada hujung minggu ini? Kongsi Cerita anda

Saya katakan sebelum ini bahawa banyak dari kita memasak sebagai ungkapan cinta kepada keluarga dan rakan-rakan. Bagi saya, memasak melalui resipi lebih daripada sekadar memahami fesyen makanan pada zaman Edward, ia adalah cara untuk berhubung dengan mereka yang berada di kapal & # 8211 dari mereka yang memasak makanan di bawah dek dengan penumpang yang menikmati perayaan.

Saya harap perjalanan saya melalui tiga menu makanan terakhir di Titanic menjadi inspirasi untuk makan malam yang anda rancangkan pada hujung minggu ini. Saya telah mendengar dari sebilangan daripada anda melalui komen di blog ini, di Twitter (@downtoncooks), di halaman Facebook saya, dan di papan Titanic Pinterest saya. Saya telah memasukkan rancangan permainan dan menu kelas 1 yang diubahsuai sekiranya 10+ kursus terlalu bercita-cita tinggi. Menu mempunyai sesuatu dari semua orang, termasuk Jessica Brockmole, novelis awal abad ke-20 yang saya temui di Twitter semalam, mencari hidangan yang akan dimakan oleh Titanorak yang berusia 8 tahun. Menurut Jessica, & # 8220kami akan menggunakan sup barli, Lyonnaise ayam, kentang chateau, wortel berkrim, kacang polong, salad asparagus, esclair & es krim & # 8221.

Terima kasih khas untuk ikon makanan Kanada, Dana McCauley untuk semua hidangan yang ditelitinya untuk Makan Malam Terakhir di Titanic, dan yang mana banyak resipi saya bergantung. Buku ini adalah koleksi resipi yang indah, dan cerita dari Titanic. Saya juga ingin mengucapkan terima kasih kepada rakan Kanada Paula Costa yang menulis blog di Dragons Kitchen yang juga menerima cabaran Titanic beberapa tahun yang lalu. Fotografinya yang luar biasa membantu saya membayangkan bagaimana rupa hidangan ini, dan hari ini saya sebenarnya menggunakan fotografinya supaya anda dapat menilai sendiri.

Bagi anda yang menjadi tuan rumah atau menghadiri & # 8220 acara berasaskan & rumah & # 8221, sila kongsi cerita dan gambar anda dengan saya. Saya akan cuba berkongsi seberapa banyak yang saya boleh pada catatan yang akan datang. Saya mungkin dapat memperoleh hadiah buku atau dua untuk entri terbaik.

Filet Mignons Lili

Paula di Dragons Kitchen mengambil gambar yang indah

Menyimpan resipi terbaik di Kelas 1 untuk hari terakhir kami, hidangan ini adalah contoh terbaik dari kelebihan Edwardian yang murni. Anda mungkin ingin menyimpan resipi ini untuk makan dengan sendiri, mungkin untuk Biara Downton pesta akhir musim. Fois gras masih merupakan barang mewah, seperti truffle hitam. Bahkan Dowager Countess akan kagum dengan hidangan ini sekiranya ia disajikan di Downton.

Resipi oleh Dana McCauley dari Makan Malam Terakhir di Titanic.

Bahan-bahan

  • 6 filet mignon (2 1/2 paun)
  • 1/2 sudu teh garam dan lada masing-masing
  • 1 sudu besar setiap mentega dan minyak sayuran
  • 2 ulas bawang putih
  • hirisan medali 6 foie gras (hati angsa) (resipi di bawah)
  • 6 hati artichoke yang telah dimasak, dibagi rata
  • 6 keping truffle hitam (pilihan)
  • 2 sudu besar mentega
  • 3 biji bawang besar atau 1/2 bawang, dicincang halus
  • 1 1/2 sudu besar. pes tomato
  • 1 daun bay
  • 1 biji rosemary segar
  • 1/2 cawan setiap cognac, Madeira dan wain merah
  • Stok daging lembu buatan sendiri 3 cawan
  • Garam dan lada
  • 3/4 cawan mentega cair
  • 6 kentang pembakar sederhana, dikupas dan dihiris nipis
  • 1 sudu kecil masing-masing garam dan lada
  1. Dalam periuk, cairkan 1 sudu mentega di atas api sederhana masukkan bawang merah dan masak, kacau kerap, selama 5 minit atau sehingga lembut.
  2. Kacau pes tomato, daun salam dan rosemary hingga sebati. Tumis cognac, Madeira dan wain merah hingga mendidih.
  3. Rebus selama 10 minit atau sehingga dikurangkan menjadi kira-kira 1/2 cawan. Kacau stok daging lembu. Rebus selama 15 minit atau sehingga dikurangkan menjadi kira-kira 1 cawan.
  4. Saring ke dalam periuk bersih dengan api kecil dan pukul mentega yang tinggal. Musim secukup rasa.
  5. Pastikan suam.
  1. Sikat kuali tahan oven 11 inci dengan mentega cair yang cukup untuk dilapisi.
  2. Susun kentang dalam bulatan yang bertindih, sikat setiap lapisan dengan mentega yang cukup untuk melapisi taburkan setiap lapisan dengan sedikit garam dan lada tekan lapisan atas dengan lembut ke bawah.
  3. Letakkan periuk di atas api sederhana-tinggi selama kira-kira 10 minit atau sehingga bahagian bawah berwarna coklat.
  4. Tutup dan bakar dalam ketuhar 450 ° F selama 15 minit atau sehingga kentang lembut dan kecoklatan ringan di atasnya.
  5. Bakar selama 1 hingga 2 minit atau hingga keperangan dan garing.
  6. Biarkan selama 5 minit.
  1. Sementara itu, taburkan daging dengan garam dan lada. Dalam kuali besar, cairkan mentega dengan minyak sayuran di atas api sederhana masukkan bawang putih dan masak, kacau selalu, selama 2 minit meningkatkan api hingga sederhana tinggi dan tambahkan filet mignon.
  2. Masak, putar sekali, selama 10-12 minit atau hingga keperangan tetapi masih berwarna merah jambu di tengahnya.
  3. Keluarkan dari kuali dan biarkan berdiri, khemah dengan kerajang, selama kira-kira 5 minit. Lap kuali dan kembali ke api yang tinggi.
  4. Masukkan foie gras dan masak selama 30 saat setiap sisi atau hingga kekuningan. Keluarkan dari kuali dan simpan. Masukkan perlahan artichoke dalam jus kuali dan masak selama 2 minit atau sehingga dipanaskan.
  1. Potong bulat kentang yang dimasak menjadi 6 bahagian dan letakkan 1 keping, terbalik, pada setiap 6 pinggan yang dipanaskan di atas dengan filet mignon, diikuti dengan potongan foie gras dan potongan truffle (jika menggunakan).
  2. Lumurkan sos di tepi pinggan hiasan dengan artichoke.

Pâté de Foie Gras

Puan Patmore, Gordon Ramsay dari Downton

Satu hidangan terakhir untuk disediakan dari menu kami yang luas. Ia disajikan sebagai sebahagian dari hidangan Filet Mignon di atas, tetapi juga disediakan sebagai hidangan sejuk sebagai Kursus Kesembilan di Kelas 1. Dihormati sebagai salah satu makanan paling indah di dunia, foie gras sangat sinonim dengan rasa yang hebat dan keanggunan tanpa rasa malu. Walaupun orang Edward menikmati hidangan istimewa ini, ia lebih kontroversial hari ini. Angsa diberi makan secara paksa untuk meningkatkan rasa hati mereka yang membesar yang menjadi dasar piring, dan produksinya semakin diatur, dan dilarang di beberapa tempat di dunia.

Saya rasa sesuai untuk menyerahkan hidangan ini kepada seorang tukang masak Inggeris yang mengingatkan saya kepada Puan Patmore, tukang masak yang disayangi Biara Downton.


Dari makanan terakhir Titanic hingga salad udang Kurt Cobain. resipi untuk makanan terkenal dalam sejarah

Salad udang kegemaran Kurt Cobain dan pencuci mulut perkahwinan JFK hanyalah dua hidangan yang dipaparkan dalam buku masakan yang menawarkan rasa sejarah yang sebenar.

Dengan judul Makaroni Stalin setelah makan yang dipilih oleh pemimpin Rusia untuk Churchill pada perbincangan pada tahun 1945, buku ini mengungkapkan resipi untuk hidangan terkenal dari yang satu itu hingga salmon rebus yang disajikan sebagai makan malam terakhir di Titanic.

Penulis buku Sweden, Jon Ronstrom dan Anders Ekman, menjelajah arkib untuk menyusun sejarah masakan mereka.

Ronstrom mendapat idea untuk kompilasi ketika teman wanitanya membuat kaserol sosis berdasarkan makanan yang Christopher Columbus makan ketika dia menemui Amerika.

"Ini satu tendangan nyata mengetahui sejarah makanan itu," katanya.

Berikut adalah Sunday People & mengumpulkan hidangan kegemaran dalam buku ini. Untuk resipi penuh, lawati www.people.co.uk.

Salmon rebus Titanic

Meja disusun dengan bunga ros merah jambu dan bunga aster putih. Sebuah orkestra memainkan Puccini dan Tchaikovsky dan duduk di salah satu meja itu adalah hartawan AS Benjamin Guggenheim. Selamat datang ke kelas pertama di Titanic - Kapal yang Tidak Boleh Tenggelam.

Pada wang hari ini, single kelas pertama di kapal yang ditakdirkan berharga sekitar 60,000 £. Untuk itu, para tetamu boleh menggunakan salun rambut, perpustakaan, gelanggang skuasy, mandian Turki dan beberapa restoran mewah.

Ramai yang makan hidangan utama salmon rebus dengan sos mousseline dan timun yang dihiris di Ritz. Bagi beberapa orang, termasuk Guggenheim, itu adalah makanan terakhir mereka kerana beberapa jam kemudian Titanic menghantam gunung es dan tenggelam dalam waktu kurang dari tiga jam, membunuhnya dan lebih dari 1,500 yang lain.

Sos mousseline mempunyai whipping cream, kuning telur, jus lemon segar, mentega dan perasa.

Resipi untuk salmon - di bouillon mahkamah - menyajikan lapan, termasuk lapan fillet salmon, timun dan tiga kentang.

Bouillon mengandungi pasli, thyme, daun salam, air, cuka atau wain putih, bawang, wortel, garam dan lada.

Stalin & mempunyai makaroni bolognese

Pada 10 Februari 1945, Perang Dunia Kedua hampir berakhir dan para pemimpin sekutu telah bertemu di Yalta untuk memutuskan bentuk dunia dengan aman.

Tempat duduk di meja adalah Josef Stalin, kanan, Winston Churchill dan Franklin D. Roosevelt.

Pemimpin meminum wain dan vodka, cerut asap dan makan di makaroni bolognese, campuran daging sapi goreng, lada, tomato kaleng hancur, sos Worcestershire dan pasta.

Persidangan Yalta, di pantai utara Laut Hitam di Crimea, telah dilihat oleh beberapa orang sebagai permulaan Perang Dingin.

Dalam masa yang tidak terlalu jauh, dunia akan melihat Tembok Berlin dan permulaan perlumbaan senjata nuklear.

Abba dan millefeuille

Pertandingan Lagu Eurovision pada tahun 1974 diadakan di tepi pantai di Brighton - dan dimenangi oleh kumpulan Sweden ketika itu yang dikenali sebagai ABBA.

Björn, Agnetha, Benny dan Anni-Frid meraikan hingga ke peringkat akhir dengan memakan pastri Napoleon - atau millefeuille kerana mereka juga dikenali - makanan lazat yang dibuat dengan puff pasty, vanilla custard, krim pekat dan jem raspberry.

Lagu pemenang ABBA Waterloo - kemenangan pertama Sweden - membantu meroket band ke status superstar antarabangsa.

Tahun sebelumnya Ring, Ring mereka ditolak di pentas panas di Sweden. Kumpulan ini menduduki tangga teratas di seluruh dunia dari tahun 1975 hingga 1982, menjual lebih dari 380 juta album dan single - termasuk dancefloor klasik Super Trouper, The Winner Takes It Semua dan Peluang.

Mereka juga melahirkan tindakan penghormatan yang tak terhitung jumlahnya. ABBA mengadakan lawatan ke Eropah, Amerika dan Australia - dengan sekumpulan peminat yang menjerit ke mana sahaja mereka pergi - tetapi memutuskan untuk memanggilnya sehari pada tahun 1982.

Muzik mereka baru-baru ini diadaptasi menjadi muzikal hit dan filem Mamma Mia! yang menjadi smash box office di UK.

Dan mereka dimasukkan ke Rock and Roll Hall of Fame pada tahun 2010.

Sekiranya anda ingin meraikan kejayaan mereka dengan millefeuille, anda perlu memuatkan kepingan pasta puff dengan kastard, krim disebat, jem dan lapisan ais tebal.

Alfred Hitchcock & dapatkan pai kegemaran

Master of suspense sangat menyukai grubnya seperti yang ditunjukkan oleh wataknya yang tidak senonoh tetapi ia tidak melambatkannya. Dalam hampir 60 tahun dalam filem, dia mengarahkan lebih daripada 50 filem dan memenangi lima pencalonan Oscar.

Nampaknya, Hitch akan memesan tiga bahagian sekaligus dan makan dengan cepat sehingga dia hampir tidak menarik nafas di antara gigitan.

Tetapi pada tahun 1943 - semasa membuat filem Lifeboat - dia memutuskan untuk menurunkan berat badan dengan hanya makan daging dan tembikai melon dan minum kopi. Dia turun ke-7 dan gambar sebelum dan selepasnya menjadi iklan untuk produk diet.

Tetapi Hitch, yang hidup hingga usia 80 tahun, tidak dapat menahan pai dan menggigit gigitannya dia kembali setiap paun. Kegemarannya, yang harus disajikan empat hingga enam, berisi, untuk kerak, tepung gandum, mentega, kuning telur, garam dan air. Pengisiannya terdiri daripada ham, bawang kuning, telur, garam, pala, lada cayenne dan susu.

Kurt Cobain & salad udang

Pemain depan Nirvana, Kurt Cobain mengambil nyawanya sendiri pada tahun 1994 ketika berusia 27 tahun setelah memerangi ketagihan dan kemurungan dadah.

Buku hariannya mengungkapkan bagaimana dia berjuang dengan kemasyhuran, tetapi juga melukis gambar seorang lelaki yang suka makanan. Di sebelah lakaran beberapa badut yang menakutkan, dia menyenaraikan ramuan untuk salad udang berdasarkan resipi ibunya - tetapi dia meninggalkan udang.

Ia senang dibuat. Untuk dua, rebus dan sejukkan 300g spageti. Masukkan pembalut yang diperbuat daripada mayonis, creme fraîche, dill kering, mustard dan bawang putih dan taburkan dengan zaitun hijau yang dihiris dan saderi secukupnya.

Cawan buah nanas separuh Jacqueline Kennedy

Jacqueline Bouvier menggemari sesuatu ketika dia menikah dengan senator AS John F Kennedy pada 12 September 1953, di Newport, Rhode Island.

Tetapi bagi Jackie, 12 tahun lebih muda dari JFK, ada banyak masalah yang harus diatasi sebelum dia dapat menikmati pencuci mulut pilihannya.

Pasangan muda, pintar dan berjaya, yang akan menjadi teladan bagi anak muda untuk 10 tahun ke depan, mengadakan majlis perkahwinan masyarakat agung yang kurang sempurna di hadapan 1.200 tetamu terkemuka.

Wajah JFK tergores dari jatuh ke semak mawar tepat sebelum upacara dan ayah pengantin perempuan, "Black Jack" Bouvier, didapati mabuk teruk di bilik hotelnya dan dibawa ke hospital.

Tetapi sekurang-kurangnya pencuci mulut itu enak. Cawan buah mempunyai buah kiwi, mangga, nanas, pisang, epal hijau, anggur, air, gula dan kapur.


11 Item Dari TitanicMenu Akhir

Kami tahu banyak mengenai jam terakhir RMS Titanic, dari perlanggaran kapal dengan gunung es hingga turun ke laut. Berkat menu yang pulih dari tragedi itu, kita juga tahu apa yang dimakan oleh penumpang untuk makanan terakhir mereka di kapal laut.

TitanicTetamu kelas pertama membayar ratusan pound (setara dengan puluhan ribu dolar hari ini) untuk tiket mereka, dan makanan mereka ditunjukkan dalam harganya. Menu makan tengah hari dan makan malam 10 hidangan yang merosot dari 14 April 1912, adalah gambar masakan haute di Edwardian Britain selain menjadi sisa-sisa menakutkan dari pelayaran yang ditakdirkan. Untuk melangkah ke saat-saat terakhir kemewahan di Titanic, baca sorotan menu di bawah.


Sejarah Menikmati Pesta di Makanan Terakhir Titanic

Seratus tahun selepas perjalanan takdir kapal itu, sekumpulan penggemar Titanic (dan mereka yang sedikit ingin tahu tentang kehidupan Edwardian) berpeluang mengalami bagaimana hidup dan makan pada tahun 1912, terima kasih kepada pelajar master U of G .

Muzium Chatham-Kent di barat daya Ontario mempunyai koleksi kad kad makan dari penumpang kelas tiga di Titanic yang ditakdirkan. Dengan ulang tahun ke-100 kapal tenggelam bulan lalu, muzium memutuskan untuk menggunakan kad menu sebagai inspirasi untuk acara khas dan penggalangan dana.

Pada 14 April, kira-kira 300 tetamu menikmati menu tujuh hidangan (berdasarkan makan malam terakhir Titanic yang ditawarkan kepada penumpang kelas pertama, yang sebenarnya 12 kursus) atau makanan empat hidangan (berdasarkan menu kelas ketiga Titanic). Mereka dijemput untuk berpakaian kostum zaman.

Mengapa ada daya tarikan dengan Titanic?

Penceramah jemputan acara, Catherine (Caitrin) Ollerhead De Santis, yang merupakan pelajar master dalam sejarah dan anggota staf sokongan klinikal di Pusat Sains Kesihatan OVC, mengatakan: "Saya rasa itu kerana Titanic adalah mikrokosmos untuk semua itu berlaku pada masa itu. Masyarakat Inggeris pada masa itu didasarkan pada sistem kelas yang kaku, dan di atas kapal anda mempunyai kehidupan yang sangat kaya dengan kemewahan dengan semua alat permainan mereka, maka ia sampai ke orang-orang yang berada di tempat simpanan, yang melihat Titanic sebagai jalan untuk melarikan diri sistem kelas itu dan memulakan kehidupan baru. "

Sudah tentu, dia menambah: "Tidak akan bermakna jika kapal itu tidak tersasar dalam perjalanan sulungnya. Orang selalu tertarik dengan tragedi. " Mungkin perbezaan antara kemewahan kapal dan tempat istirahat utamanya di dasar lautan memikat orang.

Pada ulang tahun ke-100 tenggelamnya Titanic, Cannon dilukis seperti kapal yang ditakdirkan.

Ollerhead De Santis memberikan persembahannya dengan berpakaian pakaian malam itu - pakaian yang dia buat sendiri, hingga ke korset. (Korset cukup selesa, katanya, asalkan dipasang dengan baik.) Dia telah dijemput untuk bercakap dengan kumpulan itu, yang membayar $ 100 untuk hidangan kelas pertama atau $ 60 untuk versi kelas ketiga dan peluang untuk mendengar kepada dia.

"Ceramah saya bukan mengenai jumlah rivet di Titanic," katanya. "Saya fokus pada protokol sosial, bagaimana rasanya berpakaian untuk makan malam dan bagaimana orang Edward menavigasi lingkaran sosial mereka. Bagaimana mereka benar-benar berjaya makan makanan 12 hidangan? Apa jenis muzik yang suka didengarkan oleh orang-orang? "

Sekiranya kita secara ajaib diangkut kembali ke ruang makan kelas pertama Titanic, dia mencadangkan, kebanyakan kita tidak akan berjaya. Kami tidak tahu, misalnya, bahawa sebelum memperkenalkan seorang wanita kepada seorang lelaki, anda mesti bertanya terlebih dahulu kepada wanita itu secara peribadi jika dia ingin diperkenalkan kepadanya. Sebilangan besar daripada kita juga tidak tahu pisau mana yang harus digunakan dengan makanan apa, atau topik mana yang boleh dibincangkan dengan selamat di hadapan wanita (tidak ada komen mengenai politik atau agama, dan tentu saja tidak menyebut apa yang anda lakukan untuk mencari nafkah).

Ollerhead De Santis, untungnya, dapat berkongsi maklumat etika ini dengan para tetamu di acara Chatham-Kent, memberi mereka rasa hidup yang jelas pada tahun 1912. Dia menambah bahawa walaupun struktur kelasnya sangat ketat, bagi banyak orang itu memberikan rasa keselamatan: “Sekiranya anda seorang wanita, anda tahu pintu akan dibuka untuk anda. Sekiranya anda seorang lelaki, anda pasti tahu peranan anda dalam masyarakat. " Tidak lama selepas Titanic tenggelam, banyak yang berubah. Perang Dunia Pertama mencabar sistem kelas, wanita mendapat suara dan kesatuan sekerja membantu mewujudkan hak untuk orang kelas pekerja.

Para tetamu memakai kostum zaman semasa ceramah mengenai Titanic.

"Tetapi Titanic masih memberi kita jendela untuk masa dan cara hidup itu," kata Ollerhead De Santis, yang merupakan peserta yang bersemangat dalam banyak jenis penyusunan ulang sejarah. Sebagai contoh, dia menunggang pelana sambil memakai pakaian asli yang dia buat, dengan kuda penyelamat yang dibantunya untuk dilatih. Beberapa tahun yang lalu, dia memperoleh sijil dari Parks Canada yang membolehkannya menembak meriam di tempat bersejarah.

Tetamu kelas pertama makan:

Kursus pertama: Olga dan krim sup barli

Kursus ke-2: salmon rebus dengan sos mousseline

Kursus ke-3: Lyonnaise ayam dan farci sumsum sayur

Kursus ke-4: pukulan romaine

Kursus ke-5: squab panggang di atas kepingan layu

Kursus ke-6: salad asparagus dengan champagne-safron vinaigrette

Kursus ke-7: pic dalam penggunaan chart

Tetamu kelas ketiga menikmati:

Kursus ke-3: daging lembu panggang, kuah, kentang jaket merah, sayur-sayuran bermusim dan roti

Kursus ke-4: pic dalam penggunaan chart

Tetapi setelah semua pelajaran etika dan perayaan yang rumit, Ollerhead De Santis mengingatkan penontonnya bahawa, pada akhirnya, ini adalah tragedi. "Kira-kira 62 peratus dari mereka yang bepergian di jalan raya mati dan sekitar 25 persen dari mereka yang berada di kelas satu," katanya. Sebagai penghormatan kepada mereka yang kehilangan nyawa pada hari itu, dia mengakhiri penyampaiannya dengan puisi "Doa Pelaut" yang merangkumi baris "Lindungi saya dalam bahaya dan bahaya laut dan bahkan dalam ribut bahawa mungkin ada kedamaian dan tenang dalam hati saya. "


Waktu makan kelas 3

Makanan Kelas Ketiga dibincangkan dalam Don Lynch's Titanic: Sejarah yang digambarkan dalam bab 'Ship Of Dreams'. Juga, ada bab untuk ini di Makan Malam Terakhir di Titanic oleh Rick Archbold & Dana McCauley.

Nampaknya sarapan dan makan tengah hari disajikan pada waktu yang sama dengan kelas lain tetapi makan malam, yang digambarkan sebagai 'Teh', mungkin sedikit lebih awal. Saya rasa bermula sekitar jam 06:30 atau lebih.

Menu keseluruhannya kelihatan lebih bervariasi dan enak daripada kebanyakan penumpang Kelas 3 yang makan di rumah.

Dalam Makan Malam Terakhir.. ia mengatakan bahawa bagi penumpang Kelas Ketiga yang memerlukan makanan tambahan sebelum tidur, keju dan biskut selalu ada.

Steven Kristian

Arun Vajpey

Terima kasih untuk itu. Saya mempunyai perasaan bahawa saya pernah melihat kad pertama di suatu tempat sebelumnya. Meminum 'Teh' pada jam 4:45 petang dan tidak lebih dari sarapan pagi esok untuk penumpang Kelas Ketiga adalah IMO yang agak kejam, terutama bagi kanak-kanak. 14 hingga 15 jam tanpa makanan untuk anak yang sedang membesar?

Sistem meninju tiket dengan amaran "tanpa tiket, tanpa makanan" mempunyai warna Oliver Twist.

Saya rasa mereka tidak mempunyai buah selain keju dan biskut?

Bwarpup

Steven Kristian

Terima kasih untuk itu. Saya mempunyai perasaan bahawa saya pernah melihat kad pertama di suatu tempat sebelumnya. Meminum 'Teh' pada jam 4:45 petang dan tidak lebih dari sarapan pagi esok untuk penumpang Kelas Ketiga adalah IMO yang agak kejam, terutama bagi kanak-kanak. 14 hingga 15 jam tanpa makanan untuk anak yang sedang membesar?

Sistem meninju tiket dengan amaran "tanpa tiket, tanpa makanan" mempunyai warna Oliver Twist.

Saya rasa mereka tidak mempunyai buah selain keju dan biskut?

Steven Kristian

Arun Vajpey

Steven Kristian

Saya membaca perincian mengenai makanan Kelas Ketiga lagi dan memang mengatakan bahawa bagi mereka yang memerlukan makanan tambahan sebelum tidur, biskut, keju, gruel dan kopi disediakan. Saya faham maksudnya sebagai tambahan kepada 'teh' pada awal malam.

Benar saya pasti, tetapi cara saya berfikir adalah bahawa banyak penumpang Kelas Ketiga adalah pekerja manual dan orang lain yang melakukan banyak kerja fizikal pada siang hari. Orang-orang seperti itu mungkin tidak terlalu arif mengenai pelbagai barang yang tersedia selagi bersih dan sedap TETAPI mereka akan terbiasa dengan jumlah yang mencukupi setelah seharian bekerja keras. Sudah tentu ada anak-anak.


Makan Malam Terakhir di Titanic? 100 Tahun Keatasnya berharga $ 12,000

Kita semua tahu bahawa Titanic tenggelam 100 tahun yang lalu, setelah menyerang gunung es pada awal pagi 15 April 1912 dalam perjalanan dari Southhampton, England ke New York City. Tetapi apa yang dimakan oleh penumpang sebelum kapal karam?

Hanya dua menu Titanic dari malam 14 April adalah antara dokumen yang diselamatkan dari armada. Salah satunya adalah menu makan malam untuk penumpang kelas pertama, ada yang membayar hari ini bersamaan $ 124,000 untuk perjalanan laut mereka. Menu ini menyajikan hidangan tambahan 10 hidangan masakan haute pada zaman itu. Para pengunjung menikmati hidangan pembuka, tiram, filet mignon Lili, pate di foie gras, puding Waldorf dan pelbagai makanan lain.

Setiap kursus disertakan dengan anggur yang berbeza yang dipilih untuk meningkatkan rasa hidangan yang kaya. Sekiranya rasa lapar mereka belum kenyang, para tetamu ditawarkan keju dan buah-buahan segar. 10 kursus ini diikuti oleh kopi dan cerut yang dipasangkan dengan minuman keras atau minuman keras.

Berikut adalah keseluruhan menu kelas pertama, seperti yang dilaporkan dalam buku ini Makan Malam Terakhir di Titanic. Menu dan Resepi dan Resepi dari Great Liner. Tepat menu yang sama yang anda dapat rasakan pada 14 April: sebuah restoran di Houston meniru makan malam 10 hidangan yang disajikan kepada penumpang kelas pertama ketika kapal itu turun. Harga untuk makan? $ 12,000, tetapi pengalamannya menampung 12 orang.

Menu Kelas Pertama
Seperti dihidangkan di ruang makan kelas pertama R.M.S. Titanic pada 14 April 1912

Kursus pertama
Kuda D'Oeuvres
Tiram

Kursus Kedua
Komen Olga
Krim Barli

Kursus Ketiga
Salmon rebus dengan Sos Mousseline, Timun

Kursus Keempat
Filet Mignons Lili
Tumis Ayam, Lyonnaise
Saw Sayur Farci

Kursus Kelima
Domba, Sos Pudina
Itik Panggang, Sos Apple
Sirloin Daging Sapi, Kentang Chateau
Kacang hijau
Lobak Berkrim
Nasi rebus
Parmentier & Kentang Rebus Baru

Kursus Keenam
Tumbuk Romaine

Kursus Ketujuh
Roast Squab & amp Cress

Kursus Kelapan
Vinaigrette Asparagus Sejuk

Kursus Kesembilan
Pate de Foie Gras
Saderi

Kursus Kesepuluh
Puding Waldorf
Persik di Chartreuse Jelly
Eclairs Coklat & Vanilla
Ais Krim Perancis


Hidangan terakhir Ernest Hemingway adalah restoran steak istimewa

Ernest Hemingway adalah salah satu "novelis Amerika hebat" yang pasti, dengan karya seperti Matahari Juga Terbit mendarat di senarai seperti novel yang paling disukai Persatuan Perpustakaan Amerika. A towering figure of literature, Hemingway was also the textbook definition of manliness. With his thick beard, stern gaze, and books about war and fishing written in simple, firm, and direct language, he's a cultural touchstone of "macho." He also famously (according to HuffPost) laid out the rules for manhood, which involved planting a tree, fighting a bull, fathering a son, and writing a book.

In other words, Hemingway had a brand, and he stuck to it until the very end of his life. Per James L. Dickerson's Last Suppers, after treatments for depression at the Mayo Clinic in Minnesota in June 1961, Hemingway returned to his home in Ketchum, Idaho. The day after he arrived, he and his wife, Mary, dined at The Christiania. According to server June Mallea, Hemingway ate a manly, straightforward, steakhouse-style meal of a New York strip steak, baked potato, Caesar salad, and Bordeaux wine. The next morning, Hemingway committed suicide with his shotgun (according to the The New York Times), aged 61.

If you or anyone you know is having suicidal thoughts, please call the National Suicide Prevention Lifeline​ at​ 1-800-273-TALK (8255)​.


Your Last Meal


The SS Andrea Doaria. Oppulent ocean liner for the Società di navigazione Italia. With a gross tonnage of 29,100 tons and a capacity of over 1200 passenger and a crew of 500.

Like the Titanic, the Andrea Doria was Italy's largest, fastest, and paling selamat kapal. Well apparently not that safe.
It was July 25th, 1956, while sailing off the coast of Nantucket, bound for New York city. It was 11:10pm that evening, the final night of the voyage that disaster struck.
In heavy fog, the Swedish ship Stockholm struck the Andrea Doria. With a deep gash on it's starboard side, the Andrea Doria listed and started taking on water. What made the disaster different from the Titanic was the quick response of rescue teams. Also the ship stayed afloat for over 10 hours before finally sinking in the cold waters of the Atlantic. Only 40 people perished in this disaster as opposed to over a thousand from the Titanic.

Earlier that evening, there was one last dinner. A farewell dinner for the passengers. It was quite a feast.

1 komen:

One of the greatest disasters of the Andrea Doria is that survivor who muscled George Castanza out of that apt. Every time I hear about that ship now, all I can think of is Seinfeld.
Great blog!


The Last Dinner on the Titanic

On the evening of April 14, 1912 a number of first-class passengers on the Titanic revelled in a privately hosted feast in the first-class á la carte restaurant . At the same time in the first-class dining saloon other first-class passengers - some who had paid the equivalent of $124,000 in today's dollars for the ocean voyage - settled in for a sumptuous, if over-filling, ten-course extravaganza. Meanwhile, in the second-class dining saloon , second-class passengers ate a less elaborate but beautifully served dinner. And on F deck in what would be called "steerage" in lesser vessels, third-class passengers ate simply prepared, hearty meals served in their own spartan dining saloon.

Several hours later, in the early morning of April 15th, the Titanic sank taking 1581 passengers and crew - many well fed and lubricated - to their untimely deaths.

What is the fascination with "last meals"? Last meals of executed criminals are usually reported in the media: "For his last meal he ordered fried chicken, a Caesar salad and apple pie á la mode." None of these meals would appeal to the gourmet but for some reason they hold our interest. (One can argue whether last meals for convicted criminals are expressions of kindness or cruelty and give compelling arguments for each position)

Before we die most of us will have unrecognized last meals and for the most part little will be made of them by those who survive us. What sets the last meal on the Titanic apart? Is it that so many died, together, at one time, and that for the first-class passengers at least, their "last meals" were glorious feasts, brilliantly prepared and flawlessly served in an atmosphere of elegance and luxury - with death waiting in the wings? Or is it that the last meal provides a touchstone to the sinking that is accessible to each of us in gustatory terms we all understand? Or is it that the "last dinner" on the Titanic is simply a metaphor for seizing each moment as if it's the last.

There were only two menus recovered from the Titanic for the night of the 14th. One of these - the first-class menu - is reproduced below. While the manner in which the courses were prepared is not actually known in detail, a recent book by Rick Archibald gives an excellent account of the probable preparation based on similar practice on other White Star Line vessels, White Star's German competition and recipes of renowned chefs of the day. [ Archibald, Rick (1997) The Last Dinner on the Titanic. Madison Press Books, Toronto. 144 pages ]. Those interested in re-creating the last dinner and willing to spend ample time in preparation should consult Archibald for full details.

Titanic sank during the last years of the Edwardian era before World War I where the privileged ate and drank with an abandon guaranteed to increase girth and shorten lifespan. Food was rich and fatty, and courses were accompanied with wine and liquor in sufficient variety and quantity to yield magnificent hangovers. As you go over the following menu, take it slowly and try to imagine the impact of each successive course as if consumed in the robust fashion of the day.

As served in the first-class dining saloon of the R.M.S. Titanic on April 14, 1912

First Course
Hors D'Oeuvres
Tiram
Second Course
Consommé Olga
Cream of Barley
Third Course
Poached Salmon with Mousseline Sauce, Cucumbers
Fourth Course
Filet Mignons Lili
Saute of Chicken, Lyonnaise
Vegetable Marrow Farci
Fifth Course
Lamb, Mint Sauce
Roast Duckling, Apple Sauce
Sirloin of Beef, Chateau Potatoes
Green Pea
Creamed Carrots
Boiled Rice
Parmentier & Boiled New Potatoes
Sixth Course
Punch Romaine
Seventh Course
Roast Squab & Cress
Eighth Course
Cold Asparagus Vinaigrette
Ninth Course
Pate de Foie Gras
Saderi
Tenth Course
Waldorf Pudding
Peaches in Chartreuse Jelly
Chocolate & Vanilla Eclairs
French Ice Cream

The repast was served with a different wine for each course. Following the tenth course fresh fruits and cheeses were available followed by coffee and cigars accompanied by port and, if desired, distilled spirits. If you have to have a last dinner, you could do a lot worse!

We appreciate any comments or questions you might have. Our e-mail address is .

You can also fill out our feedback form for sending us your comments. Terima kasih!


Tonton videonya: Remembering Titanic - Part One